はじめに
今回はインドの綿菓子、ソアンパブディを食べてみた体験談です。
たまたま業務スーパーで見つけ、気になったので購入してみました。
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ソアンパブディとは
Wikiに記事がありました。
ピスタチオとカルダモンが入ったわたあめのような食べ物だそうです。
飴を油で細く伸ばすあたり中華菓子と似通った部分があるように感じますね。カロリーも中々高いようです。
見た目
ぱっと見はきなこバターのようなビジュアルですが、引き延ばして潰したわたあめのようなソアンパブディが詰まっています。箱から出してみるとなかなかに硬いです。最初は切り分けて食べようと思ったのですが、みっちり詰まっていたので断念。
これはスプーンですくって出すのが最適解でした。
気になるお味は繊維質でスパイシーな綿飴
食感はふわふわだけれども言うなればとげとげした綿飴。たべながら唐突に沖縄土産のサトウキビを茎ごとしゃぶったのを思い出しました。謎の繊維質を感じます。
かと思えば飴の甘さがガツンときます。
そのあと、ナッツやエスニックのスパイスが甘みのあとを追いかけてきました。
繊維っぽい食感、ガツンとくる糖分、口の中に広がるエスニックの風味。情報量が多い食べ物です。
かなり味が濃いのでそのまま食べるのはきつかったので、紅茶を入れて飲んだのですがコレが大正解でした。
苦めに入れた紅茶と一緒に食べるとチャイティーのような風味が楽しめると思います。
ちなみに開封後そのままにしておくとソアンパブディが水分を吸ってべちょべちょになるので、早めに食べきってしまうことをおすすめします。
私ですか？もちろんべちょべちょになりました。はい。
おわりに
今回はソアンパブディを食べてみた体験談でした。
最初はなかなかない食感に圧倒されますが、食べ続けていると中々クセになります。エスニックな風味をお手軽に味わえるので是非食べてみてくださいね。
さいごまでおつきあいいただきありがとうございました。
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