福井名物水羊羹(水ようかん)を食べてみた体験談【福井の冬の味】

はじめに

今回は水羊羹についてです。

なんでも、福井県では年末年始にこたつで水羊羹を食べる風習があるようですね。何故ようかん？！というのが率直な感想で、だいぶ驚きました。

こたつにみかんは定番ですが、羊羹はなかなか斬新ですね。

今回はそんな福井の水羊羹がたまたま北陸資本のスーパーで売っていたので、買ってみることにしました。

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こちらのサイトによると、江戸〜昭和期に丁稚奉公で関西方面に来ていた子供達が、年末に帰省する際にお土産として買ってきた羊羹を、かさ増ししたのがルーツと言われているようです。
そのとき、かさ増しした羊羹を固め直す際に福井の寒さが有効に働き、結果として福井の冬の名物として定着したのですね。

故郷を遠く離れて働きに出ていた子どもたちが、大きな街で買ってきたようかんを家族皆で食べる。なんだかほほえましい光景ですね。
関西とのつながりで定着した文化ということで、関東出身の自分には馴染みのない文化です。

今回は初めてだったので、小さいサイズを購入。

蓋を開けてみると、水羊羹がみっちりと入っていました。どうやら付属のヘラで切り分けて食べるようです。

水羊羹は水分が多めですが、甘過ぎずあっさりし過ぎず、ツルッとした食感とあんの少しざらざらした食感がベストな組み合わせでした。こちらの水羊羹は「えがわ」というお店の商品ですが、黒糖がきいていて飽きることなく食べることができました。

大人2人と子ども1人で食べましたが、あっという間に完食。これはワンサイズ大きくても良かったかもしれません。

今回は福井の冬の定番、水羊羹を実食した体験談でした。
水羊羹は福井のいろいろな会社が販売しているようなので、食べ比べをしてみるのも良いかもしれませんね。

来年の冬もまた購入してみようと思います。

さいごまでおつきあいいただきありがとうございました。